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第38章 腊肠(第1页)

白凌吃过午饭就开始灌肠,他找了一片肥厚光滑的树叶卷成漏斗状,把漏斗口装进肠子里,一只手握住肠子头,一只手抓了一步腌制好的肉馅,从树叶卷成的漏斗里塞进肠子里,他一边塞,一边把肉往肠衣里面赶。

肠衣灌好以后,每隔手掌那么长就把肠衣扭几下打一个结,用绳子系住。

做腊肠并不费劲,白凌越做越熟练,用了没多长时间,一根肠衣就用完了。

“这样腊肠就做好了,”白凌把做好的腊肠举起来,“做好的腊肠放在阴凉透风的地方晾干,晾干后收到室内,挂在通风的地方,只要不是炎热的夏季,就能保存一两个月。要是冬天放在室外,腊肠会冻得很厉害,那样保存到明年春天都没问题的。”

采问道:“凌,腊肠要怎么吃呢?”

白凌:“吃的时候可以放在锅里煮,也可以蒸着吃,还可以用来炒菜,都是非常美味的。”

“等晚上的时候我们蒸一些吃,让大家尝尝味道怎么样。”

兽人们都笑了起来,尤其是站在一边的几个孩子,更是拍着手欢呼起来。

凌做出的东西都十分好吃,这次凌又做了新的东西,肯定也会非常好吃的。

晚上捕猎队回来了,族长展给捕猎队的族人分肉,往常没人喜欢的肠子,这次却被留守的族人哄抢了。

展和捕猎队的人都十分不解,等问清楚缘由后,众人才知道凌又做出了新的食物,还是一种非常容易保存的食物。

苍和风也都在捕猎队里,两人听到儿子又弄出了新的食物,都是一脸与有荣焉的表情,嘴角的笑容怎么也收不住。

白凌今天做的腊肠不少,可部落里有两百几十个兽人,除了孩子,幼崽和老人,其他的族人每个人都只分到了一片腊肉。

腊肉的味道和煮肉炖肉都不一样,肥肉和瘦肉被混合在一起,既不肥腻也不柴,葱姜的味道中和了肉的腥臊,咬一口除了香,还有滋滋往外冒的油。

这种香味,配木薯饼是最好的了。

白凌手头除了盐姜葱就没有其他调料了,加上还没有晾晒过,腊肠的味道只能说一般,要是在上辈子,这种腊肠做出来卖都会被大部分人打差评甚至退货的。

可白凌却吃的十分满足,在这个世界能吃到一口腊肠,白凌就已经十分满足了。

昨天做的腊肠都给族人吃了,采给了白凌两背篓鲜肉,他又和捕猎队换了一些鲜肉,现在家里有三四百斤鲜肉,可以做不少腊肠了。

知道白凌今天要做腊肠,苍,风和晨都没出门,家里的葱不多了,吃过早饭白凌的阿父苍就去挖葱,风和晨在家里把兽肉切成丁,白凌在一边清洗肠子。

晨一边切肉一边回味昨天吃的腊肠,腊肠有一股特别的香味,以后要是经常能吃到就好了。

晨看了眼身旁背篓里的鲜肉,手上的动作更快了。

肉馅切好就要开始调制,调好的肉馅最少要腌制两个小时,这样做出来的腊肠味道才会更好,腌制肉馅的过程中,白凌和晨也没闲着,他们拿着骨刀去割草了。

风留在家里缝制兽皮,今年家里的兽皮特别多,风打算做几条新的褥子和被子,这样冬天的时候就会更暖和了。

家里养着四只咩咩兽,山谷里的草差不多被这四只咩咩兽吃光了,以后就得割草来喂咩咩兽了。

这里的冬天都会下大雪,到时候外面白茫茫一片,根本就不容易找到野草,他还得在下雪之前把咩咩兽的草料给准备好。

部落外的就是草地,上面长满了各种各样的野草,白凌和弟弟拿着骨刀开始割草,兽人世界的野草比地球上的野草长的高大多了,兄弟两个干活很快,不多一会儿就割了不少草。

晨一边割草一边问:“哥,我就快要过生日了,你给我做什么好吃的?”

兽人世界没有日历,也就没有确切的日期,兽人们不管做什么,都是按照大概的日子来计算的。

晨是快进入冬天的时候出生的,因此每年冬天快来的时候,苍和风就会给晨过生日。

现在离着冬天就只有十几天了,也的确快到了晨的生日了。

白凌想了想,说道:“在我做梦的那个世界,过生日都要吃蛋糕和长寿面,蛋糕我暂时弄不出来,我给你做长寿面吃吧。”

他手上的小麦种子不少,拿出一些来磨成面粉,给弟弟做一顿面条吃也是可以的。

晨黑色的眼睛里都是惊喜和好奇:“哥,长寿面是什么?好吃吗?”

白凌笑道:“长寿面是用面粉做的食物,面粉是那个世界的主食,能做许多许多好吃的,等明年我种下的小麦收获了,我们就能吃到更多好吃的了。”

晨脸上的表情激动极了:“哥,等你种的时候一定要喊我,我帮你种。”

就连对“种”不怎么喜欢的晨,也开始期待起“种”来。

因为“种”能得到更多好吃的。

盘炕那一天,整个高树部落的兽人都没出门,他们都跟在族长展和白凌身后,等待白凌的吩咐。

白凌先让族人在矮山脚下挖了一个坑,挖出来的泥土都运走,等挖了有一米左右,再挖出来的泥土就不运走了,族人从河边取来水倒在土坑里,加上野草,动物毛大力搅拌,使水和泥变成粘稠的黄泥。

晾晒好的土坯运到山洞口,白凌带着族人用骨刀把洞口铲平,山脚下的黄泥也弄好了,白凌开始给族人示范怎么砌墙。

砌墙其实并不难,白凌做的土坯足够大足够厚,只要把土坯横着立在地上,用泥浆一块一块黏在一起就可以了。

这堵墙不用承重,也不用挖地基,直接开始垒就可以了。

不过垒墙壁也有三点需要注意,第一就是垒出来的墙壁尽量要笔直,第二就是土坯不能一块叠一块放在一起,得错开放,也就是上面那块土坯的边缘,要放在下面那块土坯的中间位置,最后就是垒的过程中,每隔几层土坯,土坯摆放的方式就要换一换。

比如说整堵墙的土坯是横着放的,那隔几层就竖着放一层,整堵墙的土坯是竖着放的,那就隔几层就横着放一层。

这是为了让墙壁受力更加均匀,也是为了坚固。

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