乔榛也两种油煎的饼子各拿了一个,自己做的肯定得尝一尝。
她做的饼子不是很大,所以吃两个事没有问题的,而且他们从早上到现在也没吃很多东西。
“阿娘,感觉区别不大,可以等饼子冷了以后再看一看,”她两个都咬了一口。
荤油煎的肉香味更浓,不过没什么差距。
之前纯面的用荤油煎香味更浓,不过今天的馅都是肉的,所以香味差别真的不大。
“嗯,”秋娘子也点点头,如果不是她提前知道是用两种油做的,细细品味,根本尝不出来,“所以你之后要做的话随便选一种油就行。”
“不过还得看用荤油会不会很容易凝,不然还是用素油好一些。”
乔榛也点头,反正也是尝试,她肉都只做了一半不到了。
母女二人坐在矮凳上享受这一顿午食。
风过无声,透过门窗,窗外的天气也是乌蒙蒙的,不知什么时候就会撒下一场大雨,铺满一整个大地。
如果她是种地的,她就会特别喜欢这一场又一场的春雨,可惜她是做生意的,现在最大的愿望就是出摊的时候能有一个好天气,如果下雨的话她们生意可就做不了了,她家可没有雨帐。
015
清凉的空气透过敞开的门扉潜进来,与热辣的厨房来了一个亲密接触,乔榛的目光转向暗沉的天空,似乎这般凉爽的天气格外适合贪眠,如果窝在被窝里,可以享受一个完美的午休。
她暗中叹了一口气,得劳逸结合啊!
她今天放弃了午休,选择镇守在厨房,因为她自觉今天要做的挺多的,她做完馅饼就已经过去好久了。
后来她一想,其实也不是很多,主要是费工夫。
她想着,等阿兄回来后,一定得让他给自己送一份大礼,今日为了给他做好吃的,连自己长个子的午觉都放弃了。
在拿到芋头的时候,她心里划过很多做法,连奶茶都蹦出来了,不过她最后都放弃了,毕竟家里的食材太少,即使能做出来味道也达不到她的语气,如此还不如不做。
她打算待会儿做一个芋头炖排骨和一个芋头蒸排骨,用的都是今天新买的菜。
两个都是清淡口,不过两者也有不同。
炖排骨是甘甜,和汤则是滋补;而蒸排骨更多的则是鲜香。
她想,不知道以后能不能搞到海鲜,如果有海鲜一起炖的话就更加美味鲜香了。
她最后还是把排骨都切了,既然决定好了今晚做排骨菜,那就干脆搞得豪华一点,吃个高兴,吃个尽兴。
把锅里加上冷水,扫了大半排骨进去,切几片生姜扔进水里,撒上些许料酒,得先把血水熬出来,等会儿好用来做炖排骨。
灶里火正旺着,等大火把水烧开,把上浮的血水全都撇出去,排骨煮得差不多后便捞起来,用冷水把排骨过一遍沥干,装在盆里,放在一旁待用。