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第96章 动员大会(第2页)

周围人哄笑,韩村长瞥了他一眼,“这卤菜为什么要给你们白白吃去?还不是为了要得到大家的认可,要看看做的怎么样,胃口是不是符合咱们的期许。”

“我个大老粗,就只能知道这个肉是真好吃。”

“你别说肉了,就是汤我都想喝下去。”

“是啊,我也喜欢这个汤,你说如果多买点,是不是能给点卤料汤?”

人群中有个细细的声音传来,彭渊一听觉得这个主意不错,可以考虑。

又见锅中的汤料还有很多,于是就让竹锦去村里收了鸡蛋,将表面洗净,放入锅中卤煮。

“都静一静!既然你们都觉得这卤菜好吃,那么,现在来说说这卤味该卖出什么样的价格。”韩村长努力的大声喊道。

“啊?价格?这卤菜的价格还没定下吗?”

“不知道呢,不过这卤味是真真正正的好吃啊!我都想天天来吃点了。”

韩村长笑骂道:“你们这群馋鬼,就只知道吃。这价格肯定得慎重考虑,如果定高了,人家不愿意买;要是定低了,咱就亏本了。所以,大家都说说,心里的理想价位是多少?”

众人议论纷纷,有的说十文钱一斤,有的说二十文钱一斤。

彭渊思考片刻,开口说道:“我们的卤煮有荤素两种,荤菜后期会有鸡鸭鹅猪肉等,素菜不论只要是能拿来卤煮的都可以卖。所以这荤菜和素菜要有两种价格。这两种可以先定下个价格,等后面生意稳定了,再根据实际情况调整。”

韩村长点点头,“嗯,没错,是这个理!”

彭渊的话音刚落,人群中便响起了一阵讨论声。大家你一言我一语,都在表自己的看法。

“我觉得荤菜可以卖十五文钱一份,素菜就八文钱一份吧。”一个村民提议道。

“那会不会太贵了?咱们村里人虽然现在手头宽裕了些,但也不能定价太高,不然大家买不起啊。”旁边的人对他这有些高的定价不太满意。

“对啊,我看荤菜十二文钱,素菜五文钱比较合适。”

韩村长看着大家讨论得热烈,心里也有些底了。他转头问彭渊:“大侄儿,你怎么看?”

彭渊沉吟了一下,说道:“我觉得大家的意见都有道理。我们可以先定一个中等的价格,荤菜十四一份,素菜八文一份。荤素搭配的十二,这样既能保证我们的利润,又不会让大家觉得太贵。当然,我们也要保证卤菜的质量,让大家觉得物有所值。”

“一份?这一份要怎么定义呢?”韩村长好奇,不是应该按照一斤多少钱的去算吗?

“一份就是固定的搭配,比如他要荤素搭配的卤菜,就给他切一只鸡腿、或者一块猪肉,再配上脆藕,豆皮之类的,一起称个半斤,这就是一份了。”

“也可以说,半斤就是一份。”

彭渊刚说完,人群就炸开了锅。

“这么贵?那一斤岂不是要足足二十八文钱??”有些头脑聪明的已经算明白了价格,不由的被吓得一跳。

“也算是公道价了,你没看现在这猪肉涨价的厉害。现在天旱的,别说肉贵了,我感觉再过段时间,菜都要涨!”

一开始还有人说价格贵,听完男人的话又都觉得没毛病。

韩村长敲了敲手中的碗,村民们顿时安静了些。“咱们卖东西,肯定是奔着挣钱去的。不论是食材还是人工,那可都是要花钱的。这卖价听着是贵了些,可偶尔买些尝尝也不打紧,县里的人说不定还觉得便宜呢。”

村民们听后点点头,是啊,要挣钱呢,那这个价格还是可以接受的。都觉得很满意,纷纷表示支持。

“那好,既然大家都同意,我们就按照这个价格来卖!日后咱们食材就从村里采买,一定要保证新鲜!干净!让我们的卤味卖的更好,更多!”韩村长最后总结道。

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“好!”村民们齐声应道。

就这样,小河村的卤味作坊正式开张了。村民们都带着自家的卤菜,高高兴兴地回家了。他们一边品尝着美味的卤菜,一边讨论着这个新开的作坊,都期待着它能给大家带来更多的惊喜和美味。

随着卤味作坊的顺利开张,小河村的村民们也开始忙碌起来。彭渊和韩村长商量着,决定将作坊的日常管理交给村里的几个能干的婶子,而他们则负责监督和指导。

“我们还得培训一下婶子们,让她们掌握好卤煮的技巧和火候。”彭渊提议道,“但是这方子,不能说给外村人听去。”

于是,接下来的时间里,彭渊都在作坊里忙碌着,一边指导婶子们卤煮,一边观察和调整卤料的比例。他们还特意制作了一份卤煮指南,详细记录了各种食材的卤煮时间和火候,以及卤料的配比。

而小河村的祠堂,村里有说话权的老一辈们都在这里了。

韩村长先开了口,“叔伯们,咱们小河村的卤味生意,从今天开始就正式开始了。这卤味好不好吃,想必各位都尝过了。”

坐在两旁的老爷子们纷纷点头,夸赞。其中一位开口道,“尝过了,味道不错。你这会让我们老胳膊老腿的过来,是有什么要紧事说吗?”

“是这样的,”韩村长努力的组织词汇,把彭渊上次同他说过的话,一点一点的表达出来。“我们打算以后的食材都从村里采买,但这卤味的大料要从彭小子那购买,所以这笔生意,咱们村和钰竹山庄是一九开……”

韩村长的还没说完,有急性子的大叔就嚷嚷开了,“啥?他就出个大料就要分走九成?????”

“啊呀,叔!你听我说完嘛!人家钰竹山庄只要一成,彭小子不管采买,也不管卖,只出大料。所以只要一成!”韩村长急了,立马解释。

“那也贵了些吧?咱们买大料不也是给钱了么?又不是白拿,作甚还要分他一成利?”有老人不赞同,觉得给多了。

几位老人中,一个看上去就很有话语权的老人皱眉,“这主意是人家出的,卤料方子也是人家自己的,怎么?拿一成利很过分吗?”

也是有明白人的,这话一出其他还颇有微词的都闭了嘴。

“我要是彭管事,就不会带着你们做生意!又想挣钱,又不肯投入,怎么别人都是没脑子的,好处都紧着你们来?”老爷子说完,恨铁不成钢的瞪了那些老伙计们好几眼。

韩村长一看,立马开口。

“老叔伯们,这事就这么定下了。还有一件事,日后咱们的卤味生意肯定会越来越好的,但是这方子是万万不能传出去的,不论是亲戚朋友,还是外嫁的姑娘姊妹,都不能说出去。”

“这事你不说,我也会回去敲打敲打家里人的。”

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