“5两多银子。”元母高兴的回答:“除了成本,能落4两银子。”
“那不错啊!”唐姝真心为元母高兴,“这样一来,娘你的棺材本,又丰厚了不少。”
元母根本不觉得这是冒犯,反而更加乐呵呵。“今儿回来的时候,我看到卖鱼郎那鱼十分的新鲜,就买了两条。一会儿老二家的,你好生做,我就好那一口酸菜鱼。”
元母买的两条鱼,个头都不错,而且是鲢鱼。一条就5斤左右,两条加起来差不多10来斤。
唐姝干脆就把鲢鱼脑袋单独剁了,和着买回来的豆腐炖了一锅鱼头豆腐汤。鲢鱼身子,则剁成块,用鸡蛋清加面粉将鱼块腌制一会儿,起锅烧油炸。炸到表皮焦脆,然后铲出放到一旁,
再捞泡了很长一段时间的萝卜缨子切断,加姜片、蒜瓣、葱段、盐一起翻炒,炒出香味后,将炸好的鱼块放入,加水没过鱼块,炖煮10分钟左右,就可以了。
没有辣椒,唐姝用的是茱萸。并且没有事先放入,而是起锅的时候,将茱萸剁碎和着葱花一起撒在表面,红白相间,看起来格外诱人。
除了酸菜鱼块,鱼头豆腐汤外,唐姝还炒了菘菜。不过10来斤的鱼,得用盆装,并且装了两盆,再加上一盆鱼头豆腐汤,一碟清炒菘菜,完全够一大家子吃的。
并且由于家族成员多,孩子们还单独开了一桌。
唐姝身旁坐着元母,元母居中,除了挨着唐姝外,还挨着王氏,陈氏则坐在王氏下手,
元杰、元盛、元昌三兄弟坐在一块儿,俩姐儿外加五个哥儿则坐在另外一张桌子上,元梅还小,目前正在摇篮里睡觉。
摇篮就放在不远处,只要王氏一抬头,就能将动静看得清清楚楚。
“二t嫂的厨艺,就是这个。”王氏竖大拇指,赞叹唐姝的好厨艺。
其实唐姝的手艺,放在后世来说,也就可以。好吃在哪儿,好吃在舍得放佐料。
没有辣椒就用茱萸,没有胡椒,就用花椒,反正各种佐料舍得放,做出来的酸菜鱼块,自然好吃得不得了。
唐姝有些矜持的笑了笑。“手熟尔。弟妹经常下厨的话,做的饭菜也会跟我做的一样好吃。”
才怪!
陈氏皱了皱眉头,她就做不好,每次她下厨,元母就会嚷嚷说浪费粮食,到最后灶台上的活儿,陈氏干脆就不沾了。
陈氏叹了一口气,用筷子夹了好几筷子的鱼,将碗堆得满满的,才埋头开始吃。
元昌突然拿出一壶酒,还是挺贵的女儿红。
“东家赏的。”元昌乐呵呵的道:“刚好一壶,我就拿回来,和二哥、三哥一起喝。”
元杰惊讶:“你这回做工的东家,是位大方的。”
“是挺大方。”元昌感叹,依然乐呵呵的:“赏钱给得很快,一点都没有拖欠。”
“那的确可以。”唐姝插了一句嘴,“外出做活儿,最怕遇到的就是不老实的东家,干了活儿,找各种各样的理由克扣工钱。”
哪怕古代的阶级是士农工商,工匠还排在商人的前面。但实际上,很多工匠还要靠商人吃饭。
比如说木匠,平日里帮人打家具。就是做工,得称呼对方东家。而由于家具是每家每户都需要,自然人人都可为东家。如此一来,自然有大方的东家和抠门的东家。