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第28章 第 28 章 油泼烧白（第2页）

“两三天就能到。”

“那这几天万一那小偷又来偷咋办？白天倒还好，白天我可以看着地，晚上要睡觉，没法看着。”吴奶奶发愁得不行，“万一那小偷再来偷，把咱们的菜全偷走了咋办？”

吴雪翠捏下巴，“先把家里的这个监控器安到菜园子里。”

家里有个监控器。之前吴奶奶一人在家，吴雪翠在外工作，她怕奶奶出什麽事了自己不知道，是以在家里安装了监控。

吴奶奶：“那也不够。”

家里可是有好几个菜园子。一个监控不够用。吴雪翠忖度，“算了，我等会儿开车去长河坝买。”

长河坝卖的监控器品质比不上网上专卖店的，但可以先买几个凑合着用。

等监控买来安装到隐蔽的地方後，吴奶奶忿忿，“我看谁敢再来偷。”

是夜，吴奶奶梦寐，梦里都是她在暴打偷菜贼。未晓即寤，急往园视。几个菜园子里，菜都好好的，完好无损，未遭窃掠，吴奶奶松气。

但她怕小偷可能是偷得少，她未察其迹，于是回家看监控。确定昨晚的确没人偷菜，她才彻底放下心来。

李玉芬和王大婶一家人早早就来了吴家院子。都一脸关心，慰问殷切，“昨晚上菜没事儿吧？”

“没。”

王大婶：“他（她）现在肯定不敢再现身，咱就一直等着，要是还来偷，总会抓住人的。”

吴雪翠点点头，她看看钟表，“时间不早了，去摘菜罢。”

装好菜，李玉芬和吴建刚他们一同去了县城卖菜。吴雪翠去地里移栽菜苗。

干完活，吴雪翠揉颈舒劳。种地辛苦，即便她现在只播种，播种之後的其它活不用包揽，有有其他人帮忙干，也是累的。

若是她没有神农之手这个金手指，她得包揽全部农活，播种之後的施肥，灌溉，锄草，除虫等等等等，无一不艰。会比现在累几倍。

农民种地是真的很辛苦。粒粒皆辛苦，却粒粒都贱价。谷贱伤农，却又无可奈何。

她叹息一声，荷锄归舍。大黄随之，喙衔筲箕。她自己可以拿筲箕，大黄非要帮她拿，她便依了它，让它叼着筲箕回家。

推开院门，吴雪翠置农具于隅。水池边净手涤污，摘下一枚小黄瓜，轻啮数口，疲惫渐消，她坐下来，倚椅而憩，神色怡然。

竈屋里香风袭来。是烧白的香味。奶奶中午做了油泼烧白。

烧白，渝州九大碗之一。油泼烧白，烧白出锅後再油泼一下，乡下这边的特色。

煮过的五花肉，炸至金黄，再放进蒸锅里蒸，出锅後，泼一遍热油，这便是乡下这边烧白的特色做法。

油泼烧白，只光听菜名，就能凭空感受到其色泽，嗅出味道，甚至滋生出唾液。

吴雪翠啃着黄瓜，闲步至竈竈。吴奶奶正在往蒸好的烧白上浇热油。

热油淋在烧白上，滚油与肉碰撞，瞬间点爆火花，呲啦呲啦响起来。爆炸出红红火火的鲜红色泽，每一层鲜亮里都带着鲜美的信号。

热烈的鲜味信号里，弥散的佐料香气，哗啦啦扑到脸上。“嘶！”吴雪翠吸气，“好香。”

“马上就能吃了。”吴奶奶笑道。

菜上桌，吴雪翠第一时间去夹油泼烧白。扣碗之中，烧白堆叠，色泽红亮，晶莹盈润。

入口香浓柔软，能瞬间感受到适度的油脂在齿间崩裂的快感。

肉的火候把控得将将好，既保证了肉质的软烂，又避免了油过多的渗出。吃起来口感极佳。咸咸的肉香味里，带着一丝一缕的梅菜清香。

梅菜吸收了一些油脂，五花肉变得肥而不腻。肥肉不腻，瘦肉紧致，猪皮弹糯。而梅菜吸收了油脂後，口感不干，很是滋润。

整个油泼烧白，皮香肉糯，耙软咸鲜，香而不腻！

吴雪翠吃得眯起了双目，见她吃得香，吴奶奶不停给她夹肉，“你多吃些，干农活累人，你得多补补。”

彼时县城里，刘彩霞和刘满贵去孩子舅舅家吃饭。刘彩霞哥哥刘大金今天过生日，请了他们去吃生日宴。