木板上剩下的多是瘦肉和偏瘦的五花肉,这倒是暗合了清荷的意,她就不爱吃肥肉:“大叔,我要两斤五花肉,要瘦一点的,再要一挂猪板油。”
“好咧,两斤五花肉。”买肉的屠户擦了擦刀,利落地切了两斤装好,又称了一挂猪板油,五斤多。
“五花肉十六文钱一斤,两斤三十二文,猪板油十文钱一斤,五斤二两,五十二文,承惠八十四文。”
周明远一脸肉疼地付了钱,这钱还没捂热呢,七七八八就花了一两多银子出去。
清荷朝她爹笑笑:“爹,这钱赚了就是用来花的,清文还小,你和娘每日也辛苦,家里的伙食得跟上。”
穷人家节省惯了,都是一文钱掰成两半花,赚了钱也舍不得花出去,可要是只挣钱不舍得花钱,挣钱还有啥意思可言。
美味肉包
回到村子里时间已经不早了,那些不愿意浪费灯油的人家,这个时辰已经吃过晚饭,在村中大树底下唠嗑了。
有那嘴碎的妇人见周明远背篓里装的满满的,伸着老长的脖子企图看出背篓里装的是什么,可背篓被清荷用破布蒙得严严实实的。
那妇人瞄不见东西,嘴里就开始作怪:“周明远,你家发什么财了,买了这么多东西,都是一个村子的,发了财可别忘了大伙啊。”
周明远本就话少,又一向不爱理这些长舌妇,沉着脸不说话只管往家赶。
那妇人见周明远不说话,有些气恼,翻了个大白眼,嘴里啐了一口,转头和旁边几个妇人继续叨叨起来。
父女俩回到家中时,清文正把鸡往鸡圈里赶,万氏在灶房里做饭。
一见清荷,清文立刻跑了过来,嘟着嘴抱怨:“姐,你回来了,你早上走的时候怎么不叫我?”
他还没去过镇上呢,早上起来见姐姐已经走了,还难过了一会。
清荷扭了一把弟弟嫩嫩的小脸:“姐姐早上走得早,下回带你去吧,咱和娘一块去。”
接着拿出集市上买的大肉包晃了晃:“给你和娘买的大肉包子。”
“哇,是肉包子。”
清文高兴得蹦起来,肉香四溢的肉包子,惹得清文口水直流,接过油纸包就往灶房跑:“我拿去让娘热热。”
万氏动作麻利,父女俩歇了片刻后晚饭便做好了,一人一碗糙米粥,一盘子蒸南瓜,一盘子炒冬瓜,还有一小碗酸豇豆,再加上带回来的四个肉包子,看起来很丰盛。
清文看着桌上的肉包子,笑得见牙不见眼。
清荷看着心酸,给弟弟拿了一个最大的:“快吃吧,一会冷了就不好吃了。”
周明远本来不打算吃,他中午才吃过一大碗肉馄炖,肉包子他准备留给孩子们和媳妇吃。
清文和清荷都坚持让他吃,他推脱不过,最后也吃了半个,将自己的包子分了半个给清文。
饭后,清文满足地摸摸肚子:“肉真好吃,什么时候能天天吃上肉就好了。”
“放心吧,明天还有肉吃,以后每天都有好吃的。”说罢,不等万氏询问,清荷就把和满香楼的合作细细地说了。
“竟然卖了二十两!”万氏猛地站了起来,他们两口子一年到头田地里累死累活的,也刨不出二两银子,清荷竟一下子就赚了二十两银子回来。
周明远从怀里摸出剩下的银子递给万氏:“二十两银子,买了些东西,还剩十八两多。”
万氏拿着银子心里又惊又喜,女儿是个有本事的。
原以为是胡乱折腾,没想到竟真赚到了银子,还是整整二十两,更别说还有和镇上酒楼的合作,这可是长长久久的生意。
有了这门生意,家里的日子再也不用愁了。
自己这个平时看起来乖乖巧巧的女儿,是个有大造化的,万氏稳了稳心神,把钱锁进箱子,又叮嘱两个孩子这事别往外说,才收拾起灶房。
这会天都黑透了,清荷把猪板油和五花肉用盆盖着,打算明天再熬猪油。
累了一天,她困得不行,一上床就睡熟了。
一夜无梦,这一晚清荷睡得很沉,睁开眼时,外头天都大亮了,阴沉沉的,怕是要下雨。
家里只有清文在,也不出去玩,就巴巴地跟在她身后,清荷哪里不知道他在想什么,这是惦记着昨晚上说的肉呢。
知足常乐
吃过早饭,姐弟两个喂猪喂鸡,打扫院子,等把家里的琐事忙活完,做午饭的时间也差不多了。
清荷准备先把猪板油熬了,家里的油罐子都拿热水涮过好几回了。
不先熬油,等会只能做水煮菜,她利落把火点上,让弟弟小心看着火。
猪板油洗干净,切成块,倒进锅里不停地翻炒,白花花的油块跟着锅铲在锅里翻滚,流出喷香的猪油。
等油块变小变黄,猪油也出得差不多了,猪油的香气更是飘了半个村子,馋的好些孩子扭着大人要肉吃。
眼见着油渣变得金黄,清荷快速把油渣捞出来,拿出早已洗干净的油罐子,一勺一勺地把猪油舀进罐子里,一挂猪板油装了两个罐子,够家里吃一段时间了。
装好猪油,拿出一个碗装上油渣,撒上些白糖,递给守在灶台边的清文:“拿去吃吧,小心烫嘴。”
剩下的油渣清荷想留着明日再吃,今天中午先吃五花肉。
锅里刚熬过猪油,锅底还有不少油,趁着锅热,把洗好白菜倒进油锅里翻炒,起锅前加把蒜苗,也是一个好菜,油水足足的。
昨日买的五花肉,切成方寸大小的块状,用来做浓油赤酱的红烧肉再好不过。