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第86章 熏鱼（第3页）

“那只是简单方法，相信我，它们值得更好的烹饪。”费舍尔显然对只擦盐然后风干的熏鱼方法嗤之以鼻。

鱼肉汤是用鱼骨炖的，把鱼肉都剔下来以后用作其他菜，剩下的一整条鱼骨就剁成几块用来炖鱼汤。

“待在这里一个下午实在是太煎熬了，尤其是我的鼻子还能闻到鱼的香味的时候，我在这里闻到了晚饭的味道。”奥斯汀狠狠地咽了一口口水。

油炸面包圈一个又一个被从油锅里夹出来，放在一旁的篮子里，散发着香脆诱人的油香。

“谢谢，那么我们就开饭吧。”西维笑着接过杯子。

揪下来的面团在手心里揉了几下，然后再从中间戳上一个小洞，在手指中间团几下调整形状就直接下进烧开的油锅里。

煎过的鱼骨熬出来的汤是奶白色的，鱼肉都碎在汤里了，捞一下碗底能捞上来煮软的洋葱和胡萝卜块。

厨房里洋溢着甜蜜的气息，油锅在炸了好长一段时间的油花以后，终于平息了下来。

“你也吃。”奥斯汀将碟子推回去，让西维拿了他才将一整碟子都端走。

在喝汤之前喝果汁似乎有点不太对，但是在农场吃东西并没有那么讲究，爱吃什么就先吃什么，把餐后点心直接当开胃菜吃也没关系。

拿回去腌渍一个多小时就可以开熏。

醋腌鱼肉卷就和那天在海边餐馆里吃到的差不多，洋葱丝甜辣甜辣的，酸味生鱼肉吃在嘴里有些甜脆。

他要休息一下，才能够更好地做出美味的饭菜。

“来喝点西瓜汁吧，今天我们小龙真的很辛苦，值得一整壶甜甜的西瓜汁。”西维笑着给奥斯汀倒了一杯西瓜汁。

鱼汤的味道不腥，有着鱼肉的焦香和蔬菜的甜味，味道咸鲜，喝的时候要小心扎嘴的鱼刺。

西维捧着鱼块津津有味地啃了起来

“这些鱼都要熏多久？”奥斯汀问。

腌渍过的鱼肉泡进一大锅橄榄油里，放上新鲜的百里香和蒜片，柠檬还有月桂叶也一起放进去，放在刚刚压灭了火焰的壁炉里低温慢炖。

奥斯汀在菜地旁边清理出一块空地，挖了一个坑里面放点苹果木，这是从苹果树上裁掉的多余的枝条，据说用果木来熏鱼鱼肉上面会有果香味。

在河边忙活了很多，他们才把全部鱼都处理干净。

趁着时间的间隙就赶紧挖上一盆面粉来揉面。

西维忙个不停，奥斯汀也没闲着，将糖粉铺在碟子底，抓起还很烫的油炸面包圈给它们滚上两面厚厚的糖霜。

魔物森林对于普通人来说很危险。

“奥斯汀，晚饭做好了，我们回家吧。”西维弯腰摸了一下他的脑袋，顺滑的银色发丝从他的手里溜了过去。

让他独自一龙待在这里一个下午实在是太无聊了，他都快要在熏鱼架旁边睡着了。

不久后西维和奥斯汀带着费舍尔的熏鱼配方，来到河边处理鱼肉。

“好！”奥斯汀一口答应下来。

鱼排咬在嘴里咯吱咯吱。

“这可真是个不幸的消息。”费舍尔冷静了下来，不过他很快就振作起来，拍拍西维的肩膀，“作为给船刷桐油的感谢，我来教你一个独特的熏鱼配方，熏出来的鱼肉绝对美味，你们钓了这样多鱼一定需要美味的储存方法。”

先来做油浸鱼肉。

“你要去做什么？”奥斯汀边啃熏鱼边看着西维掏出了家里的另一个汤锅。

人在闲下来以后心里就容易想事情，西维坐在餐桌旁边，眼睛看向窗外，窗外是花园的葡萄架和靠着墙生长的啤酒花。

“别等我啦，你先吃吧。”西维仔细搓洗着手上沾到的一点面糊，发酵好的面团很粘手，他要洗得仔细些。

豆蔻粉、大蒜粉、甜椒粉、多香果粉和黑胡椒粉，均匀地拌进盐里，然后全部都抹在鱼身上，从腹腔到鱼皮，哪个角落都不能放过。

轻轻咬上一口面包圈，虽然已经冷了下来，但依然硬脆的油炸脆壳浸出一些油来，混合着糖霜的甜，让里面松软的面包芯吃起来更加香甜。

奥斯汀接过熏鱼，一口雪亮的牙齿直接咬住鱼皮的边缘，脖子一扭，手一扯，一整张鱼皮就被撕拉一下咬了下来。

他们选的位置是河的下游，村民们不会在这里洗衣服，可以直接在河里洗鱼腹腔里的血。

油浸鱼肉可以出锅了，打开盖子一股鱼肉混着蒜香从锅里冒出来，鱼肉看起来很细腻软嫩，西维将里面的橄榄油舀出来，放进另一个锅里，准备炸鱼排。