周明礼今早一到单位,莫大厨就对他说,“下班之后就跟我去大会堂。”
“有宴会?”周明礼问,“下午过去是不是有点晚?”
“这次我只负责做主菜,前面的工作有其他人忙,问题不大。”
周明礼当然不会放过赚钱的机会,点头同意。
下午两点半,周明礼下班,和莫大厨骑同一辆自行车到了大会堂。
他一早就要出门,并不清楚江瓷在不在这儿,也没看到她,和莫大厨一起去了后厨。
负责后勤的人拿出了译好的菜单给莫大厨,“这群老外的口味没那么重,咱们的菜单多数都是苏菜,粤菜。”
也怪不得让莫大厨来,满京市就找不出来比他更拿手苏帮菜的厨子。
他只看了菜单,撇撇嘴。
还写那么多洋文干啥,他又看不懂。
再去看准备的食材,莫大厨说,“有几样海鲜菜做不了,鱼虾都不是活的,做出来味道不行。”
莫大厨刷刷划掉了几道菜,又添了三道菜,“这样你看看成不成,要是可以我就让我徒弟去准备。”
周明礼一愣,默默的看了一眼莫大厨,敛眸不多言。
莫大厨亲自添菜,那还有什么不行的?
负责人连连点头,莫大厨也没什么要说的了,把菜单递给周明礼,“按照流程最复杂的先备菜。”
“好。”
周明礼把菜单接过来,垂眸一扫,目光落在一串英文上不动。
他们是大学同班同学,所有专业课都是一起上,当初他因为工作被江瓷伸手帮忙,报偿是周明礼帮她代写作业。
为了不穿帮,周明礼特意找同寝室的学习委员看江瓷的作业。
她的笔记周明礼仔细观察过,她从小有特级教师教学,书写的英文流畅又漂亮,每一个单词的最后一个字母会轻微带起飘逸的勾,为了突出重点,她会在下面轻轻划一道横杠。
这个习惯延续了很久,直到他们结婚,江瓷在一些书籍上写的心得,同样会有她自己都未曾现的小举动。
眼前的这一份菜单上,就有独属于江瓷写字时的习惯。
周明礼摩挲着这张菜单,想到江瓷的打算,目光往外看。
“愣着干什么?”莫大厨喊他。
周明礼回过神,将菜单放下,将新鲜的羊肉拿到切肉的案板上,手中提刀,压下心中翻覆的情绪,说道,“莫叔……您刚才……”
莫大厨斜他,“怎么?你还不乐意当我徒弟?”
“当然不是。”周明礼否认,平心而论,他能有现在的厨艺,是当初做童工时偷学来的,跟能做国宴的莫大厨有着非常遥远的距离。
只是跟着莫大厨一个多星期,周明礼就从他那儿学了好几道菜。
“我就是个帮厨,您对我好,让我有些……诚惶诚恐。”周明礼顺着羊肉骨头缝,非常轻松的将肉切开。
莫大厨看着周明礼动手,说道,“我儿子有一句话说的很好,君子论迹不论心,论心世上无完人。”
他儿子是当公安的。
“我家没一个跟着我学下厨的,我都这么大了,总要找一个徒弟把我这辈子的手艺给传下去。”莫大厨指了指他,“你小子我觉得不错,至少我看得顺眼。”
“小子别以为我没看到你偷学我做菜,你虽然刀工和火候掌握的不错,可你还有的学呢!”
“您不怕我把您的手艺全学会了做大厨?”
莫大厨听到他这丝毫不谦虚的话,哈哈哈的大笑,“等你学会,我就退休了小子!”
周明礼弯唇,“那我这周末提拜师礼去您家拜师。”
莫大厨听他这话,知道他心里有数,敬着他,心里更舒坦了,“成!”