沈确把干柴一捆一捆地堆迭整齐,杂乱的思绪也得到释放。
“二郎,二郎?”
“阿娘,我在后院子。”
沈家的干柴全都堆在后院子。
修缮屋子的时候,姜南特意让人在后院子做了小蓬。
本来也是为了在后院子下地的时候,不用到前院就有遮荫的地方。沈确回来之后,这地方都被他用来堆柴了。
也好,雨打不进来。
沈确以为阿娘找自己有事情,三两下把柴堆整齐,来到前院。
“阿娘,怎么了?”
厨房里剁肉的声音有节奏地响起,沈确不由自主地偏头看去。
“还能是做什么,剁肉你去剁就好了,小南适才做香胰子,手累得很,赶紧去。”
周氏拿着小铲,准备铲院子墙根的杂草,还出声指使着沈确去厨房帮忙。
沈确也没拒绝。
他进到厨房,肉馅刚开始剁,他先出声:“我来吧。”
姜南听见声音停了一下。沈确看人停下来,动作自然地上前,接过人手里的刀具。
她也没拒绝,退开,让沈确来剁肉。
肉馅里还要准备其他的馅料。
姜南把沈安从山上带下来的野葱洗干净,葱头剥干净,切成细碎的葱花。
家里的玉米还没到成熟的季节,只能再切一些红萝卜丁备用。
准备好这些后,姜南开始揉面醒面。
肉馅剁好,正好在醒面。
姜南把葱花红萝卜丁加进去,开始调料。
酱汁的味道慢慢浸染出来,掩盖住生肉的味道。
整体还不错。
面醒好之后,姜南开始擀饺子皮。
外头的沈安早在听到剁肉声,就蹲在厨房不出去了。
现在看见姜南开始擀饺子皮,更是激动地喊出声:“嫂子,今天也要是饺子吗?”
姜南擀皮的动作又快,皮子擀出来又好,听到沈安喊,她也没抬头,只道:“是啊,跟饺子也差不多。”
沈安可没听见差不多,他只听到了前面两个字。
话一落,他就开始欢呼。
“小安,别干嚎了,要是待不住,就出来帮我铲院子里的草。”
撒欢儿的人瞬间停住,走到厨房门口,小心地探出头看一眼在院子里铲草的阿娘,又退回厨房,只一双眼,定定地看着忙碌的姜南。
饺子皮擀好之后,姜南开始包鲜肉锅贴。
跟饺子不同的是,这个不用全部封口。
圆皮放于掌心,舀入适量的肉馅,中间捏紧,两端不用收口,一个完整的锅贴饺子就包好了。
沈安看得跃跃欲试,“嫂子,我也想包。”
“去外头洗个手,嫂子教你。”